의정부이혼변호사 “삼계탕 닭똥집에서 분변 냄새”… 실제로 가능한 일일까

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작성자 행복한 작성일26-01-08 19:47 조회0회 댓글0건

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의정부이혼변호사 인천 송도의 한 삼계탕 전문점에서 “닭 내장에서 분변 냄새가 나는 이물질이 나왔다”는 주장이 제기되며 논란이 커지고 있다. 음식점 측은 문제가 된 물질이 ‘닭똥’이 아니라 닭의 위에 해당하는 근위, 이른바 닭똥집 내부가 제대로 제거되지 않은 것이라고 해명했다. 과연 닭똥집에서 실제로 ‘똥’이 나올 수 있는 일일까.
닭똥집으로 불리는 부위는 정확히 말하면 닭의 소화기관인 근위다. 닭은 이가 없기 때문에 먹이를 잘게 부수기 위해 이 기관 안에 모래나 작은 돌, 사료 찌꺼기 등을 저장해 두고 마찰로 소화를 돕는다. 따라서 근위는 본래 음식물과 소화 잔여물이 머무는 공간이며, 조리용 식재료로 사용되기 전에는 반드시 내부를 절개해 내용물을 제거하고 여러 차례 세척하는 과정을 거쳐야 한다.
그렇다면 근위 안에서 ‘진짜 분변’이 나오는 것이 가능할까. 닭의 소화 과정은 입에서 시작해 모이주머니와 위를 거쳐 근위에서 음식물이 분쇄된 뒤 소장으로 이동하는 방식이다. 이후 소장에서 소화가 끝난 찌꺼기가 대장과 총배설강을 통해 밖으로 배출되면서 비로소 분변이 된다. 다시 말해 배설물은 소화가 끝난 이후에 형성되기 때문에, 근위 안으로 다시 분변이 들어가는 구조는 아니다.
그럼에도 불구하고 소비자가 “분변 냄새가 난다”고 느끼는 상황은 실제로 발생할 수 있다. 근위 내부가 충분히 손질되지 않았을 경우 소화되지 않은 사료 찌꺼기, 섬유질, 모래, 위액과 섞인 내용물이 그대로 남아 있을 수 있는데, 이런 물질은 조리 과정에서 강한 악취를 내거나 황갈색 덩어리 형태로 굳어 외형상 분변과 유사하게 보이기도 한다. 특히 고온에서 가열될 경우 냄새가 더욱 강해져, 이를 접한 소비자가 분변으로 오인할 가능성도 적지 않다.
문제는 이것이 단순한 오해로 끝날 사안이 아니라는 점이다. 근위 내부의 내용물은 분변은 아니더라도 식용으로 적합하지 않은 소화 잔여물이다. 이를 제거하지 않은 채 조리해 제공할 경우 음식에서 심한 이취가 발생해 섭취가 어려워질 수 있고, 위생 관리가 미흡하다는 인상을 주며 식중독 등 안전 문제로도 이어질 수 있다. 식품위생 전문가들 역시 근위는 반드시 내용물을 완전히 비우고 세척해야 하며, 그렇지 않을 경우 조리 과정 전반에 대한 관리 부실로 볼 수 있다고 지적한다.
이번 논란에 대해 음식점 측은 문제가 된 물질이 닭의 변이 아니라 근위 내부가 제대로 제거되지 않은 것이라고 해명했다. 닭의 소화 구조를 고려하면 “닭똥이 그대로 들어갔다”는 표현은 과학적으로는 맞지 않는다. 다만 손질 과정이 미흡해 소화 잔여물이 남아 있었을 가능성은 충분히 있으며, 그 결과 소비자가 분변 냄새로 인식할 만큼 불쾌한 상황이 발생했을 수 있다는 점에서 책임 논란을 피하기는 어렵다.
결국 이번 사안의 핵심은 ‘닭똥이었느냐 아니냐’의 문제가 아니다. 소비자에게 제공되는 음식이 위생적으로 적절하게 손질됐는지, 식재료 전처리 과정이 기준에 맞게 이뤄졌는지가 본질적인 쟁점이다. 닭똥집에서 실제 분변이 나왔을 가능성은 극히 낮지만, 그렇다고 해서 소화 잔여물이 남아 있는 음식이 정당화될 수는 없다. 이번 논란은 외식업계의 식재료 관리와 위생 기준을 다시 한번 점검하게 만드는 계기가 되고 있다.
혈액암과 투병하던 ‘국민 배우’ 안성기가 5일 세상을 떠났다. 향년 74세.
한국영화협회에 따르면 안성기는 이날 오전 9시쯤 서울 용산구 순천향대학교병원 중환자실에서 치료받다 가족이 지켜보는 가운데 세상을 떠났다. 지난달 30일 자택에서 음식물이 목에 걸린 채 쓰러져 중환자실에 의식불명 상태로 입원한 지 6일 만이다.
1952년 대구에서 태어난 고인은 만 5세 때 김기영 감독의 <황혼열차>(1957)로 데뷔했다. 배우 겸 영화제작자였던 아버지 고 안화영씨를 통해 우연히 이뤄진 데뷔였다. 김기영 감독은 캐스팅한 아역의 연기가 마음에 들지 않자 <황혼열차>의 기획자였던 안씨에게 ‘아들을 데려와보라’고 말했다. 3형제 중 둘째 안성기는 곧잘 연기를 해냈고, 이후 섭외가 꾸준히 들어왔다.
7세에는 <10대의 반항>(1959)으로 샌프란시스코 국제영화제에서 소년특별연기상을 수상했다. 그는 중3 때 <얄개전>까지 10여년간 영화 70여편에서 아역 배우로 활동했다.
고등학교 진학 후에는 연기와 멀어졌다. 한국외국어대학교에서 베트남어를 전공한 그는 ROTC 출신 장교로 군복무를 마쳤다. 다시 배우가 되기로 마음먹은 건 20대 중반부터였다. 4년 가까운 무명 생활 끝에 이장호 감독의 <바람 불어 좋은 날>(1980)에서 말을 더듬는 중국집 배달부 ‘덕배’ 역을 맡으면서 성인 연기자로 주목받기 시작했다. 고인은 이 작품으로 대종상영화제에서 남자신인상을 받았다.
1980년대 한국 영화사는 고인을 빼놓고는 얘기할 수 없다. 임권택, 이장호, 배창호 감독 등 거장뿐 아니라 이명세, 박광수, 장선우, 강우석 등 당시 젊은 감독들의 작품에 두루 출연했다. 특히 배창호 감독의 페르소나로서 <꼬방동네 사람들>(1982), <고래사냥>(1984), <깊고 푸른 밤>(1985), <황진이>(1986), <기쁜 우리 젊은 날>(1987) 등 13편을 함께했다.
배우 아버지 영향…만 5세 때 데뷔라디오스타 등 박중훈과 명품 콤비영화 200여편 출연 ‘캐릭터 만물상’정부, 금관문화훈장…마지막 예우
고인은 배우를 ‘딴따라’로 부르던 1970~1980년대 초 주제 의식을 갖춘 영화들에 많이 출연했다. 배우가 더 존중받는 직업이 되길 바라는 마음에서 까다롭게 작품을 골랐다고 한다. 노골적인 베드신이 있는 영화는 찍지 않기로도 유명했다. 그는 사생활에서도 구설수 없이 겸손하고 절제력 있는 모습으로 귀감이 됐다.
1990년대 이후 대표작은 안성기·박중훈 콤비를 대중에게 각인시킨 <투캅스>(1993), <인정사정 볼 것 없다>(1999), 한국 영화 사상 첫 천만영화 <실미도>(2003) 등이다. <하얀 전쟁>(1992), <태백산맥>(1994), <부러진 화살>(2012) 등 사회성 있는 작품에도 활발히 출연했다. 영화 200여편에 출연한 그는 거지부터 대통령까지, 안 해본 배역이 없는 ‘캐릭터의 만물상’으로 불렸다.
특히 박중훈과 함께 찍은 이준익 감독의 <라디오스타>(2006)는 고인이 “잊을 수 없는 작품”이자 “나와 닮은 캐릭터”라고 자주 언급할 만큼 특별히 애정을 품은 작품이었다. 2022년 한 인터뷰에서 그는 “우울한 캐릭터보다 밝고 희망적인 역할이 마음에 들고, 늘 하고 싶다”고 말했다. 박중훈은 자신의 에세이 <후회하지마>에서 “선생님을 물로 비유하자면 따뜻한 온도의 물이라 얘기할 수 있다”고 밝혔다.
고인은 영화계 주요 사안에 목소리를 낸 어른이기도 했다. 2000년부터 스크린쿼터 수호천사단 단장을 하고, 2006년 스크린쿼터 비상대책위원회 공동위원장을 맡았다. 2010년에는 ‘시네마테크 건립 추진위원회’의 일원으로 ‘영화 도서관’인 시네마테크 건립을 촉구했다. 2013년 대한민국 대중문화예술상 은관문화훈장, 2023년 4·19 민주평화상을 수상했다.
활발한 활동을 이어가던 고인은 2019년 혈액암 진단을 받았다. 발병 후 바로 치료를 시작해 완치 판정을 받았으나, 병이 재발하며 다시 투병 생활에 들어갔다.
고인은 “오래 연기하는 게 꿈이자 숙제”라고 늘 밝혀왔다. 2022년 대종상영화제에서 공로상을 받은 그는 영상을 통해 “나이를 잊어버리고 살았는데, 최근 들어 시간과 나이는 멈출 수 없다는 것을 실감하고 있다”면서도 “새로운 영화로 찾아뵙겠다”고 말하기도 했다. 그는 투병 중에도 <노량: 죽음의 바다>(2023)에 출연했는데, 짧지 않은 시간 분장하고 30㎏에 육박하는 갑옷을 입은 채 촬영에 임하는 등 연기 열정을 놓지 않았다. 정부는 이날 고인에게 대중문화예술 분야의 최고 영예인 금관문화훈장(1등급)을 추서했다.
장례는 신영균예술문화재단과 한국영화배우협회 주관으로 영화인장으로 진행된다. 배우 이정재, 정우성 등 영화인들이 운구로 고인의 마지막 길에 함께할 예정이다. 유족으로는 부인 오소영씨와 아들 2명(다빈, 필립)이 있다. 빈소는 서울성모병원 장례식장 31호실. 발인은 9일 오전 6시, 장지는 양평 별그리다.
연중 날이 가장 춥다는 절기 ‘소한’인 5일 서울 경복궁을 찾은 외국인 관광객들이 찬 바람에 몸을 움츠리고 있다.

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