이강자(인천대 명예교수), 김성미(계명대 명예교수), 유영상(동국대 명예교수)
우경자(인하대 명예교수), 한재숙(위덕대 명예교수), 조은자(성신여대 명예교수)
노완섭(동국대 명예교수), 김종군(세종대 명예교수), 조재선(경희대 명예교수)
이영남(경희대 명예교수), 이건순(한국농수산대), 김미리(충남대)
조정순(명지대 명예교수), 이경희(경희대)

이심열(동국대)

허채옥(한양여대) 이애랑(숭의여대)

이영은(원광대), 김귀영(경북대), 노정미(강릉원주대), 이윤희(한국양조연구소)
권순형(한양여대), 윤옥현(김천대), 이영순(계명문화대), 정재홍(신안산대)
남기선(풀무원), 이윤화(다이어리알), 주종재(군산대)

감 사

박금순(대구가톨릭대), 김미라(경북대)

심재은(대전대)

문보경(중앙대)

황자영(동남보건대) 서한석(U of Arkansas) 이선미(경일대) 이승주(세종대)
정경아(춘천교대) 문성원(영동대) 한인화(광주여대) 김학선(경성대)
임승용(군산대) 김진숙(농진청) 정자용(경희대)

서울: 윤기선(경희대) 경북; 곽은정(영남대) 강원; 서정희(강원대)
인천,경기: 송윤주(카톨릭대) 경남,부산: 류은순(부경대) 대전; 김창임(대전과기대)
충북: 민성희(세명대) 전남; 김복희(조선대) 대구: 이연경(경북대)
충남: 강명화(호서대) 전북: 노정옥(전북대) 제주; 이윤경(제주대)