사단법인 한국식생활문화학회는 한국음식의 식품영양학적 우수성과 건강증진효과를 과학적으로 규명하고 이를 국내외에 홍보함으로써 전통식품의 부가가치 창출 및 상품화, 우리 민족의 자긍심 고취 및 국가적 이미지를 제고하는데 그 목적을 두고 1984년 12월에 설립되었다. 2007년 3월 현재 본회는 전국 각 대학의 교수, 대학원생 및 연구소의 연구원 등으로 구성된 정회원 600여명과 각 대학 도서관, 정부 부처, 연구소 및 업체회원 등 기관(기업)회원 100 여개사로 구성되어 있다.

본 학회의 주요 연구분야는 첫째, 한국식생활문화의 형성과정, 한국형 식생활의 우수성 규명, 전통음식의 문화원형 콘텐츠 작업 등에 대해 연구하는 한국식문화연구분야, 둘째, 식품학 및 영양학에 기초한 한국음식의 과학적 체계, 한국전통식품의 안전성 평가 및 기능성 증진, 전통식품의 가공 및 저장기술의 과학화 등을 연구하는 한국음식의 식품 · 영양학적 연구분야와 한국외식문화의 해외진출지원을 통한 한국문화 전파 및 상품화전략 연구와 학교급식문화 개선연구 등을 주로 하는 급식·외식산업문화 연구분야 등 세 분야로 매년 봄·가을로 2차례의 학술대회를 개최하여 지난 24간 40회의 학술대회를 개최한 바 있다. 또한 1986년에 창간호를 발간한 이래 한국학술진흥재단과 한국과학기술단체총연합회의 지원 하에 격월로 매년 6호를 발행하는 "한국식생활문화학회지"는 2006년 1월에는 한국학술진흥재단 색인 등재 학술지로 선정되어 명실공히 전문학술단체로 발전하였다.

이외에도 학회설립 목적을 구현하기 위하여 강연회, 심포지움, 전시회, 워크샵 등을 개최하여 학술적 연구 및 대국민 홍보사업을 수행하던 중 뜻을 같이 하거나 적극적으로 지원하고자 하는 개인이나 기관들의 행정적 접근을 용이하게 하기 위해 사단법인 단체로의 전환이 불가피함을 절감하게 되었다.

본 학회는 2006년 8월 농림부 산하 사단법인 단체로서 등록되어, 1) 급식 및 외식산업 육성 2) 전통식품의 과학화 및 산업화 3) 우리 농산물 활용 및 브랜드화 촉진 4) 식품 안전성 확보를 위한 교육 매체의 개발 및 보급 등 농림 정책과 관련된 공익사업의 협찬과 사업 수행의 효율성을 높일 수 있어 설립 목적을 한층 더 원활하게 수행할 수 있을 것으로 기대된다.


설립목적

우리나라의 식문화를 종합과학으로서 조명하여 학문적으로 체계를 세우고 식생활을 통한 인류의 복지를 추구함

주요사업

1) 학술발표회, 강연회 개최
2) 학술지 및 도서의 간행
3) 식품에 관한 지식보급 및 정보교환
4) 학술연구의 장려 및 표창
5) 학계와 산업계간의 유대강화
6) 회원 상호간의 친목도모
7) 기타 본 회의 목적달성을 위해 필요한 사업